Miele semplicemente buono
Miele di Acacia
Stato Fisico - Generalmente liquido; può presentarsi opaco per la presenza di cristalli, senza tuttavia raggiungere una cristallizzazione completa.
Colore - Giallo paglierino chiaro con riflessi verdi.
Odore - può ricordare il profumo dei fiori di robinia; generico di miele, di cera nuova; di pera cotta; di carta; sono relativamente comuni connotazioni diverse dovute a una debole presenza di altre essenze.
Sapore - Dolce e delicato.
Aroma - non particolarmente caratteristico in quanto l'elemento maggiormente diagnostico è l'assenza di aromi marcati; delicato, tipicamente vanigliato (confettato) nei campioni più puri e caratteristici, di sciroppo zuccherino.
Formati: 250g - 500g - 1000g
Miele Millefiori
Stato Fisico - Cristallizza in tempi piuttosto rapidi.
Colore - Beige con riflessi gialli.
Odore - Da debole a media intensità, vegetale, leggermente fruttato.
Sapore - Normalmente dolce; da normale a leggermente acido.
Aroma - Ogni anno cambia esaltando il profumo di certi fiori piuttosto di altri a seconda delle fioriture prevalenti. Caratterizzato da sfumature diverse, è adatto a tutti gli usi.
Formati: 250g - 500g - 1000g
Miele di Santoreggia
E’ originaria dell’Asia occidentale. In Italia è diffusa in zone aride, a Nord e al Centro, fino a 1500 metri di altitudine. Fin dall’antichità è usata per aromatizzare le pietanze. Fiorisce da luglio a settembre. La produzione di miele è soprattutto da Abruzzo e Puglia.
Caratteristiche organolettiche: colore chiaro, tendente al giallo/verde quando liquido, o grigio/verde quando cristallizzato. Odore e aroma di media intensità con una nota che richiama la terra bagnata, la muffa.
Formati: 250g - 500g - 1000g
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